VIELFALTSWÜRZE
als Suppenwürze, Gemüsewürze, für Fleisch, Fisch, Reis …
Bis zum Endprodukt wird ein ganzes Gartenjahr benötigt.

Saisonales Gemüse und Kräuter werden sorgsam per Hand geerntet.
Sofort nach der Ernte werden sie noch frisch mit Salz zu einer Paste verarbeitet. Diese wird schonend aber rasch getrocknet. Dadurch vermischen sich die verschiedensten Zutaten mit dem Salz zu einer homogenen Mischung. Die Paste wird mehrmals „gewalkt“ damit eine feine Struktur entsteht. Am Ende der Gartensaison werden die Frühlings-, Sommer- und Herbstkomponenten zusammengemischt. Zusätzlich werden Tomatenschalen, Brennnesselsamen, Löwenzahnwurzeln und ein Hauch von Chili beigemischt.

 

  • Alle Kräuter und Gemüsesorten stammen aus eigenem, kontrolliert biologischen Anbau
  • Um die 30 verschieden Sorten befinden sich im Glas
  • Frühling – Sommer – Herbstkomponenten
  •  Ohne Rieselhilfe, Geschmacksverstärker, Zucker …
  • SALZ: esco, Steinsalz aus dem Urmeer, naturbelassen und  rein ohne Zusätze. Herstellung gemäß EG-Ökolandbau Verordnung 834/2007
  • ENTÄHLT ALLERGENE STOFFE (SELLERIE, ESTRAGON, BRENNNESSEL)

 ERST WIEDER AB ANFANG OKTOBER ERHÄLTLICH